100 Ancestrale

Vitigni: Pinot nero 50% , Chardonnay 50%

Bottiglie prodotte: 1000

Annata: 2016

Certificazione: Biologica

Formato bottiglia: cl. 75

Spumante Brut Nature, metodo ancestrale, Pinot Nero in purezza. 100 mesi sui lieviti per questa produzione limitata di 1000 bottiglie. Un Blanc de noirs molto particolare dal sapore del frutto maturo con fragranti note di pasticceria ed erbe aromatiche. Bolla fine e discreta ma cremosa con un gusto molto equilibrato ed una punta di acidità e ossidazione che da quel “grip” in più.