Rapillo si trova a Serrone, piccolo comune in provincia di Frosinone, sui pendii bassi del Monte Scalambra.
Antonella ed Enzo ereditano 3 ettari nel 2000 ed iniziano a dedicarsi alle vigne che si trovano su terreni di origine calcarea e tufacea.
Ad oggi la produzione è limitata a poco più di 8.000 bottiglie. Non hanno certificazioni di alcun tipo e non le vogliono, seguono i loro principi per una coltivazione etica e sana che utilizza pochi quantitativi di rame e zolfo in vigna, riducendo al minimo l’utilizzo della solforosa in cantina.
Le uve sono quelle tipiche del frusinate e quindi Cesanese e Passerina. Il Cesanese è quello di Affile, molto più morbido e meno alcolico rispetto alla versione che si trova a Piglio.
Lazio, Frusinate
Produzione: 8.000 btg
Certificazione: nessuna
Vignaioli: Enzo e Antonella
