Le Souffle

Vitigni: Melon de Bourgogne

Bottiglie prodotte: 2000

Annata: 2022

Certificazione: nessuna

Formato bottiglia: cl. 75

100% Melon de Bourgogne da vigne diverse, piantate tra la fine del ‘50 ed il ‘70, su terreno di scisto e gesso, esposte a Sud.
Raccolta manuale delle uve, pressatura diretta, fermentazione ed affinamento in vetroresina. Non filtrato.
Vino teso, con note citriche, di pera, molto gastronomico.