Barolo Riserva “Parussi”

Vitigni: Nebbiolo

Bottiglie prodotte: 2000/2500

Annata: 2019

Certificazione: Biologica

Formato bottiglia: cl. 75

Terreno sabbioso e calcareo. Fermentazione e macerazione a temperatura in acciaio a capello sommerso per circa 50 giorni, con rimontaggi all’aria. Fermentazione malo-lattica in acciaio e affinamento in botte grande di rovere (circa 25 hl) per almeno 24 mesi. Imbottigliamento senza filtrazione. Gusto strutturato e potente, con tannini morbidi ed eleganti, chiude in modo fresco ma allo stesso tempo sapido.