BiBi kombucha nasce dalla passione per le bevande fermentate che ha reso l’amicizia fra Michael e Jacopo un viaggio sperimentale e innovativo alla scoperta dei segreti delle fermentazioni casalinghe e culminato con l’idea di portare la Kombucha in Italia.
Il nome “BiBi” semplice e accattivante evoca in modo POP il concetto latino del bere.
In latino bibere significa “bere” e bibi è una sua declinazione; nelle culture islamiche, bïbi indica una donna saggia e matura.
La scelta di questo nome rispecchia la voglia di proporre una
Kombucha semplice, equilibrata, dal gusto deciso, che guarda alla tradizione ma al tempo stesso, aperta ad ogni cultura.
Per i ragazzi di Bibi ,infatti, il futuro del bere si fonda su una filosofia senza confini geografici o culturali, che celebra l’incontro e l’interazione tra realtà differenti.
COS’E’ LA KOMBUCHA?
Fai un tè zuccherato, aggiungi uno starter che altro non è che una
colonia di lieviti e batteri buoni e aspetti, la fermentazione farà la
sua magia. Ora quel tè è diventato una bevanda naturalmente frizzante, esageratamente gustosa e piena di probiotici che fanno
bene a te e al tuo intestino; questa è la kombucha.
Assisi, Umbria
Certificazione: nessuna
