Vermentino “Solare”

COD 1559 Produttore Tag

Vitigni: Vermentino 100%

Bottiglie Prodotte: 1500

Annata: 2022

Certificazione: Biologica

Formato bottiglia: cl. 75

Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio. Il mosto resta a contatto con le bucce per 7 giorni circa, Segue un affinamento sulle fecce per 6/8 mesi in acciaio. Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per almeno tre mesi. Un vino vibrante e di buon corpo, con un finale lungo e sapido.

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il produttore

Fattoria Castellina è una storica realtà agricola che Nasce nel 1937 ed è immersa nella natura Toscana sui colli del Montalbano a soli 20 km dalla città di Firenze.

E’ composta da 110 ettari di terreno e suddivisa in 10 ettari a vigneto, 30 ettari a oliveti e 10 ettari a seminativo. Il rimanente è costituito da bosco di querce, acacie, aceri, pini e corbezzoli. 

Da qualche anno la terza generazione, Eleonora e Francesco, conducono l’azienda, consolidando le proprie radici sul territorio e proseguendo il cammino iniziato dai genitori consolidando quindi principi dell’agricoltura biodinamica.

Il Montalbano è una delle otto sottozone del Chianti DOCG ad ovest di Firenze, un territorio vocato dove già gli antichi etruschi producevano vini. 

La viticoltura si sviluppa su suoli sabbio-limosi con presenza di scheletro da arenaria circondati da una fitta macchia mediterranea. 

I vigneti sono posti tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare, esposti a sud e sud-est, sempre ben ventilati ed aperti all’orizzonte fino al mar tirreno.

Toscana, Chianti

Produzione totale: 13.400 btg
Certificazione: Biologica
Vignaiolo: Eleonora e Francesco