Renzo Rebuli

L’azienda nasce nei primi anni ottanta sulle colline di Valdobbiadene alle pendici del monte Cesen che costituisce un riparo dalle correnti fredde provenienti dal Nord e contribuendo così alla costituzione del microclima temperato ideale per la maturazione delle uve. 

I vigneti sono appunto nella parte più in pendenza della zona di Valdobbiadene, sono solo di Glera, con un esposizione ideale al sole e con un’età di circa 40 anni. Terreno calcareo e duro. Nulla a che vedere con i prosecchi che nascono sulle spianate a valle…

Il vino, per tradizione, qui è quello col fondo, da rifermentazione in bottiglia.

Renzo, poi, la Glera la fa in tutte le salse! Dal col fondo appunto, passando per un macerato, sempre frizzante, per poi arrivare ai metodi Charmat.

Non è il solito “prosecchino!!!